Dad 永齡
2022-10-9 紅燒牛肉麵·涼拌小黃瓜·外帶壽司
週末回台中娘家，去阿布潘搬了不少水產，店裡人不是普通的多，生意有夠好👍 今天回桃園，晚餐就簡單吃一下，配個阿布潘買的熟食壽司和丈母娘買的煙燻雞~ ... 點擊看全文
2022-10-5 紅燒牛肉麵
今天公司體檢，挑了無痛腸鏡套餐做，從昨天早上開始低渣飲食，中午吃完饅頭之後就沒吃東西，一直到今天中午做完檢查為止，餓了一整天，而我昨晚竟然還燉了牛肉湯，聞得到吃不到也太自虐🤣 今天中午回家立刻報復性嗑了一碗牛肉麵，爽快！ ... 點擊看全文
2022-3-26 紅燒番茄牛肉麵
週末午餐：#紅燒番茄牛肉麵 ... 點擊看全文
2022-3-19 紅燒牛肉麵
前陣子煮了清燉風味的牛肉湯之後，偶然看到台北某名店介紹他們的紅燒牛肉麵製作過程，工法之繁複，我看了好幾遍才把內容消化，一直躍躍欲試但最近實在太忙。這個週末終於擠出空檔，好好地來料理紓壓，原本為期兩天的工序我盡量簡化成一天內做得完的方式，包含製作牛骨高湯與燉牛腱肉，牛肉燉好後炒製紅燒牛肉，最後紅湯白湯組合成牛肉麵。整體流程我想應該比名店簡化了超過一半，但這樣就蠻好吃的囉😆 ... 點擊看全文
