首次製作披薩，大人小孩可以一起做，很有趣的體驗😊
查了很多麵糰的製作方法，最後選定了麵粉500g，水350g，橄欖油25g，鹽4g，酵母2g的比例來做，最後揉麵的時候可能補了太多麵粉，成品稍微偏硬，在拉成披薩餅皮的時候有點不好拉。還好烤出來的餅皮還算柔軟，以家用烤箱上下火230度來烤的話，覺得10~12分鐘的時間比較剛好，餅皮吃起來柔軟有彈性。烤15分以上就比較硬一些，像是必勝客餅皮的口感。烤箱出來後再以噴槍炙燒披薩表面，達到類似窯烤的效果~
習得披薩製作入門，再接再厲😆
週末晚餐：
#馬告香腸披薩 #鮮蝦披薩 #南洋豬肉披薩 #氣炸烤雞翅 （by 太太👍)
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