Dad 永齡
2022-12-11 乾煎午仔魚·義式燴干貝時蔬·煎荷包蛋·味噌湯
這次買了兩條現流的午仔魚有新鮮，加上最近學到阿發師教的煎魚方式，前處理用蔥薑、米酒、鹽和白胡椒醃漬15分後表面擦乾，熱鍋後油量稍多，魚下鍋用中小火慢煎，正反面都煎熟後再轉大火快速把油逼出，這樣煎出來的魚外酥內嫩，好吃👍👍 ... 點擊看全文
2022-12-4 生魚片丼飯·鯛魚生魚片·松露煎干貝·炒蒲仔·清炒高麗菜·味噌湯
早安，今天來發昨天晚餐文。在家裡做出生魚片料理一直是我想解鎖的目標成就之一，最近剛好手邊有適合的食材，昨天把Costco的醬油漬鮭魚卵和阿布潘的生食級鯛魚片拿出來用，做成海鮮蓋飯，好吃是好吃，但畢竟是生食，在隔了一晚確定沒有吃壞肚子後才敢發文😂 ... 點擊看全文
