上周工作比較多一些，加上週末出差，今天安排了補休調節一下身心靈。最近太太每天準備晚餐實在厲害，我都快忘記怎麼煮飯了~ 今天中午來弄個西餐chill一下，確認廚藝身手還在😁 Costco買的嫩肩羊排一盒10支，今天全部一起醃，剩下的裝保鮮袋冷凍保存，之後退冰就可以直接煎了~ 本來還想弄個薄荷醬，但現在這個季節已經沒有薄荷了，早上跑了好幾個地方都沒買到，包括家裡自己種的薄荷葉子也都掉光。好在現在天氣也有點涼，吃羊肉算是小溫補，不至於太燥熱~
平日午餐
#迷迭香嫩肩羊排 #蘋果萵苣沙拉佐油醋醬
記錄一下今天羊排的醃料做法：
【羊排醃料】
🟠 材料 迷迭香，蒜頭，研磨綜合胡椒粒，黑胡椒，薑黃粉，匈牙利紅椒粉，鹽，糖，橄欖油
🟠 做法 把迷迭香和蒜頭切成小塊後，放進搗鉢中加入一點橄欖油搗成泥狀，或是用調理機打碎也可。倒出後再加入鹽，糖，研磨綜合胡椒，黑胡椒，薑黃粉，紅椒粉，再加入適量橄欖油攪拌均勻即可。
研磨綜合胡椒粒主要是需要裡面的芫荽籽，當然裡面其它的胡椒粒也都能替羊排增添不錯的風味！
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