Dad 永齡
2022-12-11 乾煎午仔魚·義式燴干貝時蔬·煎荷包蛋·味噌湯
這次買了兩條現流的午仔魚有新鮮，加上最近學到阿發師教的煎魚方式，前處理用蔥薑、米酒、鹽和白胡椒醃漬15分後表面擦乾，熱鍋後油量稍多，魚下鍋用中小火慢煎，正反面都煎熟後再轉大火快速把油逼出，這樣煎出來的魚外酥內嫩，好吃👍👍 ... 點擊看全文
2022-9-24 彩椒炒雞柳·椒麻蒜香涼拌時蔬·清炒高麗菜·絲瓜蚵仔·蛤仔湯
前陣子有試過茄子泡醋之後用水煮的方式處理，發現保色效果不如預期，目前試過還是用蒸的效果比較好。晚餐有好多蔬菜，感覺好健康🤣 ... 點擊看全文
