Dad 永齡
2023-5-10 鮮蝦紅醬義大利麵·竹筍排骨湯
最近又從 GeorgeLABO 主廚那學到一些義大利麵的烹煮技巧，主要是蝦肉的處理、用新鮮番茄和蒜末炒醬汁的方法、還有使用鮮奶油讓醬汁味道更加柔和滑順這幾項重點，當然還有蝦湯的製作和醬汁乳化也很重要。今天試作成果相當滿意，是盤蝦味相當濃郁的義大利麵😄 ... 點擊看全文
2023-4-8
天氣一變化就特別容易感冒，小孩生病沒胃口，想煮點清淡的料理來吃，問說中午想吃虱目魚粥還是義大利麵，老婆和大寶都票投義大利麵。剛好昨天又看了詹姆士主廚的視頻，今天就來複習一下白醬的做法~ ... 點擊看全文
2022-12-24 鮮蝦海參紅醬墨魚麵
今天帶大寶去看媽媽和二寶，兒子去到月中就狂吃媽媽的水果和甜點😅 昨天孤獨的美食家看到五郎在吃義大利麵，不禁嘴饞了起來，剛好冰箱有食材，今天晚上就跟兒子吃一波~ 順便和媽媽視訊，兒子吃播給媽媽看🤣 ... 點擊看全文
2022-5-6 松露蘑菇義大利麵
小朋友學校老師確診停課了，今天請防疫照顧假帶小孩，下午要來去排瘋狂快篩隊伍😩 ... 點擊看全文
