Dad 永齡
2023-6-15 孜然風味雪白菇炒雞丁·蒜炒青江菜·日式蒸蛋·竹筍排骨湯
這個禮拜事情多，晚上都沒開伙，順便休養身體，今天好很多，也稍微恢復點下廚靈感，就來發個久違的貼文好了😏 ... 點擊看全文
2023-6-8 香煎花椰菜
上次弟弟感冒發燒之後，全家人都被傳染了，哥哥好得很快，咳個一兩天就生龍活虎，大人倒是病程走得有點久，兩個禮拜了到現在還是頭昏腦脹咳嗽流鼻水，吃東西都吃不太出味道，不禁懷疑是否新冠確診，快篩了兩次都是陰性，只能說年紀越大抵抗力越差了😂 ... 點擊看全文
2023-5-29 口水雞·螞蟻上樹·日式涼拌地瓜葉豆腐·豬五花炒芹菜豆干·竹筍雞湯
弟弟感冒發燒，今天請假和老婆一起顧小孩，也買了些菜，晚上好好煮一餐，給全家人補充抵抗力~ ... 點擊看全文
2023-5-14 紐約客牛排·櫛瓜山藥馬鈴薯拼盤
弟弟這週打疫苗，中午在家吃，簡單煎個牛排和蔬菜，這次一樣用GeorgoLABO主廚的教學方式處理牛排，滿大程度的保留了肉汁，好吃👍 祝大家母親節快樂~ ... 點擊看全文
2023-5-10 水煮牛肉·咖哩雞肉炒櫛瓜·涼拌秋葵·竹筍排骨湯
今天晚餐，煮點自己愛吃的料理🌶️🌶️😁 ... 點擊看全文
2023-5-10 鮮蝦紅醬義大利麵·竹筍排骨湯
最近又從 GeorgeLABO 主廚那學到一些義大利麵的烹煮技巧，主要是蝦肉的處理、用新鮮番茄和蒜末炒醬汁的方法、還有使用鮮奶油讓醬汁味道更加柔和滑順這幾項重點，當然還有蝦湯的製作和醬汁乳化也很重要。今天試作成果相當滿意，是盤蝦味相當濃郁的義大利麵😄 ... 點擊看全文
2023-5-3 馬告牛肉炒芹菜·清炒花椰菜·乾煎鮭魚·菜頭排骨湯·煎荷包蛋
上週末在醫院陪老爸，老爸恢復得挺不錯，可以下床到處走動，也可以抱怨吃了好多天的醫院健康餐吃膩了，然後跟我一起叫外賣，滿足的吃點垃圾食物😂 昨天出院先到妹妹家住幾天，身邊還是有人照顧比較放心，等確定沒問題之後再回家，後續還是要繼續考慮就近照護的方式。今天簡單開伙，用冰箱裡的馬告做點味覺上的小亮點。 ... 點擊看全文
2023-4-23 日式菇菇蒸蛋·培根高麗菜·乾煎鱈魚·竹筍排骨湯
最近爸爸心臟狀況不好，在永和的小醫院排了好久的時間才做到檢查，後續又說要再排時間約轉診手術方案，上禮拜情況緊急，在親友建議下，爸爸直接去大醫院掛急診，很快地就排了時間做檢查，也進行了長達10小時的繞道手術，這兩天去加護病房探病，爸爸氣色看起來很好，總算是比較放心了，這陣子也感謝親友們的關心和協助！ ... 點擊看全文
2023-4-16 牛肉麵·滷味拼盤
最近事情多，比較沒時間開伙，週六抓個下午空檔，做了一鍋牛肉滷味，晚上可以當宵夜下酒菜，中午也可弄牛肉麵來吃~ ... 點擊看全文
2023-4-8
天氣一變化就特別容易感冒，小孩生病沒胃口，想煮點清淡的料理來吃，問說中午想吃虱目魚粥還是義大利麵，老婆和大寶都票投義大利麵。剛好昨天又看了詹姆士主廚的視頻，今天就來複習一下白醬的做法~ ... 點擊看全文
2023-4-5 日式番茄小黃瓜沙拉·燒烤羊肉搭生菜·煎櫛瓜山藥雙拼·氣炸薯塊
放假就是喜歡以輕食做為午餐，比較有休假的感覺😂 ... 點擊看全文
2023-4-1 波隆納肉醬麵·法式春蔬燉羊肉·蘋果沙拉佐油醋醬
上週到Costco買了澳洲梅花羊肉真空包，回來改刀成不同厚度分裝6小包冷凍起來，有炒肉片、燒肉片、和羊肉塊。今天連假首日廢在家，中午用了炒肉片做薑絲羊肉燴烏龍麵，晚餐用羊肉塊做法式燉羊肉。梅花羊肉質軟嫩，適合用做各式料理，相當好吃~👍👍 ... 點擊看全文
