Dad 永齡
2023-7-23 日式時蔬漬番茄沙拉·豆豉蒸魚·絲瓜麵線·竹筍排骨湯
禮拜六參加哥哥幼兒園畢典，看著哥哥表演又覺得他長大好多，明年就換他畢業了，不禁又要感慨時間過好快阿... ... 點擊看全文
2023-5-10 鮮蝦紅醬義大利麵·竹筍排骨湯
最近又從 GeorgeLABO 主廚那學到一些義大利麵的烹煮技巧，主要是蝦肉的處理、用新鮮番茄和蒜末炒醬汁的方法、還有使用鮮奶油讓醬汁味道更加柔和滑順這幾項重點，當然還有蝦湯的製作和醬汁乳化也很重要。今天試作成果相當滿意，是盤蝦味相當濃郁的義大利麵😄 ... 點擊看全文
2023-4-8
天氣一變化就特別容易感冒，小孩生病沒胃口，想煮點清淡的料理來吃，問說中午想吃虱目魚粥還是義大利麵，老婆和大寶都票投義大利麵。剛好昨天又看了詹姆士主廚的視頻，今天就來複習一下白醬的做法~ ... 點擊看全文
2023-4-5 日式番茄小黃瓜沙拉·燒烤羊肉搭生菜·煎櫛瓜山藥雙拼·氣炸薯塊
放假就是喜歡以輕食做為午餐，比較有休假的感覺😂 ... 點擊看全文
2023-4-1 波隆納肉醬麵·法式春蔬燉羊肉·蘋果沙拉佐油醋醬
上週到Costco買了澳洲梅花羊肉真空包，回來改刀成不同厚度分裝6小包冷凍起來，有炒肉片、燒肉片、和羊肉塊。今天連假首日廢在家，中午用了炒肉片做薑絲羊肉燴烏龍麵，晚餐用羊肉塊做法式燉羊肉。梅花羊肉質軟嫩，適合用做各式料理，相當好吃~👍👍 ... 點擊看全文
2023-1-8 青椒炒牛肉·番茄炒蛋·義式白醬燉時蔬·麻油烏骨雞湯·米血三杯雞
媽媽和弟弟從月中回家了，頭兩天弟弟還在適應家裡的新環境，加上腸胃還沒穩定，心情一直不太開心。這兩天比較適應環境了，腸胃也好很多，終於可以睡得比較熟，心情也看得出來緩和不少👍 ... 點擊看全文
2022-12-29 蕃茄炒蛋·青椒炒雞柳·海參燴時蔬·菜頭排骨湯
今天運送物資到月中給太太，順便和弟弟玩了一下午，好久沒抱小嫩嬰有些不習慣，不過很快就找回手感😂 ... 點擊看全文
2022-12-4 水煮牛肉·清蒸石狗公·清炒時蔬·玉米排骨湯
今晚做了一道水煮牛，整體味道覺得還不錯，麻辣風味有做出來，蔬菜脆口，牛肉軟嫩。 ... 點擊看全文
2022-11-27 日式涼拌番茄黃瓜·絲瓜煨蛋·豆豉蒸鯛魚排·香菇雞湯
今天的涼拌番茄小黃瓜的調味覺得很不錯，記錄一下： ... 點擊看全文
2022-11-24 豬五花炒芹菜·豆豉蒸鱈魚·炒綜合時蔬·菜頭排骨湯
今天又是陪產檢的日子，醫生說下禮拜就可以開始多走動，太太終於準備卸貨倒數了😆 ... 點擊看全文
2022-10-30 時蔬溫沙拉·迷迭香嫩肩羊排佐風乾番茄·烤洋芋片佐莎莎醬和酪梨醬
今天中午太太用酪梨做了酪梨醬和莎莎醬，搭配著羊排和烤洋芋片一起吃，相當開胃👍👍 ... 點擊看全文
2022-9-24 卡布里沙拉·貝比生菜火腿沙拉·氣炸薯餅·金時代香頌麵包
前陣子去Costco補貨順便買了些做披薩的馬札瑞拉起司和義式臘腸，份量也還在能夠消化的範圍內，而且臘腸有賣組合包，裡面有原味臘腸，辣味臘腸，和西班牙火腿三種，非常方便，今早就用這些材料來做個西式早餐~ ... 點擊看全文
