今晚做了一道水煮牛，整體味道覺得還不錯，麻辣風味有做出來，蔬菜脆口，牛肉軟嫩。
蔬菜這次選用的是黑豆芽，超市看到覺得滿特別就買來試試，吃起來比黃豆芽還脆，如果不喜歡太脆口可能還是用黃豆芽或綠豆芽會比較好。牛肉的部分這次選用美國雪花牛肉片，油脂豐富，口感軟嫩，比較不容易煮過老而失敗。不過傳統的水煮牛應該是使用牛里肌來做，下次再來試試看~
週末晚餐
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